L’ ARROSTICINO

L'arrosticino è una delle espressioni più tipiche della regione Abruzzo! Originario della provincia di Pescara questo piccolo spiedino è costituito da carne di pecora. E' un prodotto assolutamente genuino, semplice all'apparenza ma che richiede una grande cura nella preparazione.

La cottura ideale deve avvenire per irraggiamento, senza il contatto diretto con superfici calde.

Le nostre macchine automatizzano il movimento di cottura che avviene per assorbimento omogeneo di calore. Utilizzano fonti di energia pulita, in totale assenza di fumi.

Non avviene nessuna alterazione, né del gusto né della qualità del prodotto, anzi si esalta la bontà.